Welchen Kaffee soll man für seine wiederverwendbare Kaffeekapsel wählen?

Die Wahl des richtigen Kaffees für Ihre wiederverwendbare Kapsel ist entscheidend. Im Allgemeinen eignen sich Kaffees mit Espresso-Mahlgrad gut für wiederverwendbare Kapseln. Wenn Sie jedoch mehr Informationen über kompatible Kaffees und was einen guten Kaffee in einer wiederverwendbaren Kapsel ausmacht, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.
Nachdem wir über 200 verschiedene Kaffees getestet und rund 10.000 Kaffees in wiederverwendbaren Kapseln zubereitet haben, hier sind unsere Tipps.

Der einzige Kaffee, der für wiederverwendbare Kapseln entwickelt wurde:

Wir haben unseren eigenen maßgeschneiderten Kaffee entwickelt, der hier erhältlich ist. Er ist das Ergebnis zahlreicher Iterationen bei der Beschaffung der Bohnen, den Röstprofilen und der Mahlgradgröße. Wir arbeiten derzeit an der Entwicklung von 3 weiteren Kaffees, um Sie bestmöglich zufriedenzustellen.

Dieser Kaffee soll dem einer Nespresso®-Kapsel möglichst nahe kommen: Wir haben zerlegt, was die Besonderheit eines Kapselkaffees ausmacht, um ein identisches Ergebnis in der Tasse zu erzielen: eine Mahlgradgröße von 400 Mikrometer, eine sorgfältige Beschaffung der Kaffeebohnen, eine Röstung, die perfekt abgestimmt ist.

Alles ist nun vereint, um Sie zufriedenzustellen, kein "dünner" Kaffee mehr in Ihren wiederaufladbaren Nespresso®-Kapseln.

Die Röstung für Nespresso® Edelstahlkapseln:

Die Röstung ist der Garvorgang der Bohne, bevor sie gemahlen wird. Beim Öffnen einer Einwegkapsel fällt auf, dass die Farbe des gemahlenen Kaffees dunkelbraun ist. Dies entspricht einer ziemlich starken Röstung.

Zur Information: Ein "industrieller" Kaffee wird sehr schnell bei etwa 1000°C erhitzt. Nespresso röstet seine Bohnen halbindustriell bei etwa 400°C, während ein Handwerker nicht über 250°C gehen würde.
Die Schlussfolgerung ist, dass industrielle Kaffees, um schneller zu sein und aus Rentabilitätsgründen, verbrannt werden und damit auch die Aromen des Kaffees.

Wenn Ihr Kaffee nicht ausreichend geröstet ist, quillt er während der Extraktion auf. Kleine und mittlere Röster rösten traditionell den Kaffee ihrer Kapseln nicht zu stark, was dazu führt, dass der Kaffee schlecht oder tröpfchenweise fließt.

Die Kunst besteht also darin, ausreichend zu rösten, damit er in der Kapsel nicht zu stark aufquillt, aber auch nicht zu stark, um die Aromen des Kaffees nicht zu verlieren.

Kurz gesagt: Wenn Sie zu Ihrem Röster gehen, bitten Sie ihn um einen gut gerösteten Kaffee für Ihre wiederverwendbaren Kapseln.

Der Mahlgrad:

Der Mahlgrad eines gemahlenen Kaffees ist die Größe des Kaffees, der nach dem Mahlen in einer Mühle erhalten wird. Ist er zu fein, fließt Ihr Kaffee nicht, ist er zu grob, wird der Kaffee schlecht extrahiert und das Ergebnis in der Tasse wird mittelmäßig sein. Wenn Sie einen Kaffee im Supermarkt wählen müssen, nehmen Sie einen "Espresso"-Mahlgrad. Filter- oder Kolbenmahlgrade sind zu grob und Ihr Kaffee wird wässrig sein.

Nachdem wir in Präzisionssiebe investiert haben, haben wir die idealen Mahlgradgrößen für Einwegkapseln bestimmt. Die ermittelte Median-Größe beträgt 400 µm, und diese haben wir für unseren Kaffee beibehalten.

In der Praxis reicht es vollkommen aus, wenn Sie zu Ihrem Röster gehen und einen Espresso-Mahlgrad eines gut gerösteten Kaffees verlangen.

Kompatible Kaffees für unsere wiederbefüllbaren Kaffeekapseln:

Wenn Sie einen anderen Kaffee als den unseres Partner-Rösters wählen möchten, finden Sie hier eine Liste von Kaffees, die mit unseren Kapseln kompatibel sind, die wir selbst getestet haben und die Sie leicht im Supermarkt finden können. Beachten Sie, dass wir nicht mit diesen Kaffees verbunden sind.

Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis : Der gemahlene Kaffee Lavazza Barista "Espresso"
Am verantwortungsvollsten und schmackhaftesten: Bio und Fair Trade, der gemahlene Kaffee Carrefour, Lateinamerika, aromatisch und fruchtig
Sehr leicht zu finden und fair gehandelt: Der Malongo: Das Original der Kleinbauern (fair gehandelt)
Wenn Sie einen Kaffee wählen möchten, der immer funktioniert, garantieren wir eine gute Extraktion mit unserem Kaffee. Er ist Bio und im Norden Frankreichs geröstet, es ist ein 100% Arabica aus Nicaragua und Sidamo aus Äthiopien.

Entkoffeiniert:

Der Malongo entkoffeiniert, Bio und Fair Trade

Fazit:

Nicht alle Kaffees liefern gute Ergebnisse mit wiederverwendbaren Kaffeekapseln, und unter den kompatiblen Kaffees werden nicht alle Ihren Gaumen aufgrund persönlicher Geschmackspräferenzen zufriedenstellen.
Aber zwischen der von uns vorgeschlagenen Liste, unserem Kaffee und dem Rest des kommenden Sortiments werden Sie fündig. Wenn Sie andere ausprobieren möchten, achten Sie auf einen Espresso-Mahlgrad und fragen Sie bei einem Röster nach einem gut gerösteten Kaffee.