Welke koffie kies je voor je herbruikbare koffiecapsule?

Welke koffie kies je voor je herbruikbare koffiecapsule?

Het kiezen van de juiste koffie voor je herbruikbare capsule is essentieel. Over het algemeen werken koffies met een espressomaling goed met herbruikbare capsules. Maar als je meer informatie wilt over compatibele koffies en wat een goede koffie in een herbruikbare capsule maakt, dan is dit artikel voor jou.

De enige koffie die is ontworpen voor herbruikbare capsules:

We hebben onze eigen koffie op maat ontwikkeld, hier verkrijgbaar. Dit is het resultaat van talloze herhalingen op het gebied van sourcing van bonen, brandprofielen en maalgraad. We werken momenteel aan de ontwikkeling van 3 andere koffiesoorten om je zo goed mogelijk van dienst te zijn.

Deze koffie is zo dicht mogelijk bij die van een Nespresso®-capsule: we hebben ontleed wat de specificiteit van een wegwerpcapsulekoffie maakt om een identiek resultaat in de kop te verkrijgen: een maalgraad van 400 micron, een zorgvuldige sourcing van de koffiebonen, een zorgvuldige branding.

Alles is nu samengebracht om je tevreden te stellen, geen "slappe" koffie meer in je navulbare Nespresso®-capsules.

De branding voor roestvrijstalen Nespresso®-capsules:

De branding is de fase van het roosteren van de boon voordat deze wordt gemalen. Bij het openen van een wegwerpcapsule valt op dat de kleur van de gemalen koffie donkerbruin is. Dit komt overeen met een vrij ver doorgevoerde branding.

Ter informatie, een "industriële" koffie wordt zeer snel verwarmd tot ongeveer 1000°C. Nespresso brandt hun bonen semi-industrieel op ongeveer 400°C, terwijl een ambachtsman niet boven de 250°C komt. De conclusie is dat om sneller te werken en omwille van de winstgevendheid, industriële koffiesoorten verbrand worden en daarmee de aroma's van de koffie verloren gaan.

Als je koffie niet voldoende gebrand is, zal deze opzwellen tijdens de extractie. Vaak branden kleine en middelgrote koffiebranders traditioneel hun capsulekoffie niet te veel, waardoor de koffie slecht of druppelend stroomt.

De kunst is dus om voldoende te branden zodat het niet te veel opzwelt in de capsule, maar ook niet te veel zodat de aroma's van de koffie niet verloren gaan.

Kortom, als je naar je koffiebrander gaat, vraag dan om een goed gebrande koffie voor je herbruikbare capsules.

De maling:

De maling van een gemalen koffie is de grootte van de koffie die wordt verkregen na het malen in een molen. Als deze te fijn is, zal je koffie niet stromen; als deze te grof is, zal de koffie slecht worden geëxtraheerd en zal het resultaat in de kop matig zijn. Als je een koffie in de supermarkt moet kiezen, neem dan een "espresso" maling. Filter- of pistonmalingen zullen te grof zijn en je koffie zal waterig zijn.

Na te hebben geïnvesteerd in precisiezeven, hebben we de ideale maalgraden voor wegwerpcapsules bepaald. De gemiddelde grootte is 400µm, en dat is degene die we hebben gekozen voor onze koffie.

In de praktijk, als je naar je koffiebrander gaat, vraag dan om een espressomaling van een goed gebrande koffie, en dat zal ruimschoots volstaan.

Koffies compatibel met onze navulbare koffiecapsules:

Als je een andere koffie wilt kiezen dan die van onze partnerbrander, hier is een lijst van koffies die compatibel zijn met onze capsules en die we zelf hebben getest, en die je gemakkelijk in de supermarkt zult vinden. Houd er rekening mee dat we niet geaffilieerd zijn met deze koffies.


    Decaf:


    Conclusie:

    Niet alle koffies zullen een goed resultaat opleveren met herbruikbare koffiecapsules, en van de compatibele koffies zullen niet alle noodzakelijkerwijs aan je smaak voldoen vanwege persoonlijke voorkeuren.
    Maar tussen de lijst die we je hebben voorgesteld, onze koffie, en de rest van het toekomstige assortiment, vind je vast wat je zoekt. Als je andere wilt proberen, kies dan een espressomaling en vraag bij een koffiebrander om een goed gebrande koffie.